Cogumelos Marron

Os cogumelos marron tem um sabor distinto a terra, com uma textura delicada e de cor castanho-claro, eles são um pouco mais caros do que o cogumelo branco, mas também são mais saborosos.

Funcionam muito bem quando refogados, devido ao seu baixo teor de humidade.
Refogue na manteiga e ervas antes de adicionar às sopas.

Os Marrons são portobellos bebé.
As hastes podem ser picadas refogadas e, em seguida, usadas como um complemento para omeletas.

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Photos by ♥ Dora Ramalho